Cestas de gominolas y FELIZ NAVIDAD

Hola a todos,

Aprovechando las fechas que estamos, os voy a dejar una idea a ver si os gusta, es un buen regalo para los peques y les encanta!!! Mis sobrinos siempre me las piden y no les duran nada. Es verdad que las podemos comprar, pero mucho más caras y con las gominolas seguramente mucho más duras, y hechas con mucho menos cariño que estas.....

Necesitamos:

1 maceta o similar
Espuma para clavar flores artificiales
Gominolas
Palos de pinchos morunos
Papel de regalo y de seda

Preparación:

Cortamos la medida de la espuma y la forramos con el papel de seda, la introducimos en el macetero. Vamos cortando los palos de la medida que necesitemos, clavando las gominolas por el lado de la punta y colocando en la espuma con un poquito de imaginación,  asi de fácil! Finalmente las envolvemos en papel de regalo y listo...

Espero que os gusten.

Aprovecho esta entrada para felicitaros,

FELIZ NAVIDAD Y AÑO NUEVO

Deseo y espero que seais felices todos los días del año!

Un montón de besos

Premio indalo de bronce

Os quiero enseñar este premio, hace tiempo me lo entrego Trini de La Cocina de Trini, ultimamente ya sabeis que ando liadilla y no tengo todo el tiempo que me gustaría para el blog y para visitaros, lo siento.... pero por ahora no puedo hacer otra cosa, ya cambiará, de eso estoy segura.

A lo que iba, que Trini es un encanto y hace unas cosas fantásticas, asi que quiero darle las gracias por acordarse de mi y entregarle el premio a ella principalmente y a todos vosotros, que aunque no este por aqui tanto como antes os seguiis acordando y os pasais por aqui. Besos a todos

Jarrón de flores

Hola a todos, ya he vuelto de mi viaje de Alemania, y cuantas cosas ricas he visto y me he traido alguna que otra, en cualquier supermercado encuentras un montón de cosas para hacer y decorar postres, y a un precio muy asequible. Y el chocolate, que delicia y que precios!!!! esta claro que aqui nos engañan en ese sentido, no puedo creer que todas estas cosas valgan una tercera parte.... en fin..... me he traido lo que he podido, ya os pondre algunas fotos, eso si, del chocolate ya casi no queda, ¡es un vicio!


Y como ya sabeis que ultimamente me ha dado por las galletas, aqui os dejo unas fotos de un jarrón que hice para una comida en casa, las galletas no están muy bien la verdad, pero estamos aprendiendo.......

Besos para todos

Puzzle de galletas

Sigo practicando con las galletas y de momento me tienen enganchada, en verano he parado un poco por los calores del horno, pero ahora continuo, además ya va saliendo algún encargo, de momento a largo plazo, y hay que practicar. La verdad que me relaja decorarlas más que el yoga!!!
El molde me lo trajeron unas amigas de alemania, es un poco pequeño y a veces se rompe la masa al cortar las galletas pero con un poco de maña las vamos sacando, al ser tan pequeñitas necesitan muy poco horno, y la decoración,  con un solo color por pieza, es muy sencilla.
Y hablando de Alemania, la semana que viene me voy de vacaciones, y me pienso traer un montón de cosas.... os lo contare!

Os dejo dos fotos de las galletas, espero que os gusten!

Tarta fondant 2 pisos

Cuanto tiempo sin publicar, entre las vacaciones y la vuelta al trabajo que se ha hecho dura, muy dura, se me ha ido el tiempo de las manos... Ultimamente hago menos dulces, no los quiero hacer porque me los como, y como el verano ha pasado factura, pues asi estamos, comiendo lechuga y poco más je je.... tiempo tampoco hay para hacer un montón de cosas, ya no dedico tanto tiempo a visitar vuestros blogs por eso, falta de tiempo.... pero me acuerdo de todos y os echo de menos.

Os dejo una tarta que me encargaron para el cumple de una niña, la primera y única (de momento) de dos pisos, para las flores del medio, utilice glasa real que me había sobrado de unas galletas para pintar el centro, y entre piso y piso para que no se moviera, clave unos palitos de madera de pinchos morunos, no hay fotos del corte pero me dijeron que estaba rica, que iban a decir je je....

Tenía un aroma nuevo de almendra y fue el que utilice, Para la parte de abajo hice el bizcocho de yogur, con yogur natural y añadiendo aroma de almendra y un puñado de almendras en polvo, entre capa y capa ganache de chocolate con leche. Para la parte de arriba, el mismo bizcocho con chocolate fundido y ganache de chocolate blanco, que justo se me rompio la batidora de varillas y no lo pude montar.... gajes de oficio, que os voy a contar!


Espero que os guste!

Ya estamos de vuelta y premio

Ya estamos de vuelta otra vez, vuelta a la cruda realidad, aaaayyyyy que pereza..... otra vez la rutina, el trabajo......lo bueno es que me pongo al día en todos vuestros blogs, que donde veraneo no tengo ni cobertura asi que desconecto totalmente y de todo, pero en nada me pongo al día.

Nada más volver me encuentro un premio de Las cositas de Alba , visitad su blog, tiene unas cosas preciosas y muy bien hechas, merece la pena.

Para recoger el premio hay que seguir los siguientes pasos:

1.-Anunciar el premio en una entrada.

2.-Agradecerlos poniendo el link de blog que te lo otorga.

3.-Re-otorgarlo a 10 blogs.

4.-Poner el enlace de los 10 blogs premiados.

5.-Avisar a los ganadores para que lo reciban.

Y como os digo, que vengo de vacaciones y ando un poco (muy) descolocada, le entrego el premio a los 10 primeros comentarios de mi ultima entrada... no se porque... pero se me ha ocurrido asi, de todos modos es para todos amigos!

En esta ocasión:

http://alimentacionsaludable-arham.blogspot.com/
http://loscaprichosdejorge.blogspot.com/
http://monikcandy.blogspot.com/
http://siguiendoanenalinda.blogspot.com/
http://angieperles.blogspot.com/
http://elblogdenoraa.blogspot.com/
http://lacocinadelosinventos.blogspot.com/
http://pastelesmg.blogspot.com/
http://azucarcanelaymiel.blogspot.com/
http://nietoartesanos.blogspot.com/

Tarta fondant rosa

De mi, no se como lo llevais, pero ahora en verano con jornada reducida y todo tengo aún menos tiempo que en invierno y ya estoy agotada!!! Quería dejar una recetilla antes de irme de vacaciones, que me voy ya.....

Esta tarta la hice para cenar con unos amigos, la verdad es que no se parece en nada (como la mayoria de las veces) a lo que llevaba pensado, pero me gustó el resultado y el sabor, estaba muy suave.

Tres capas de bizcocho de vainilla, lo queria teñir de rosa pero se me olvidó, asi que teñi el ganache de chocolate blanco y una vez que quedo frio lo monte... el de chocolate blanco es mi favorito, que bien monta!!!!


La receta del bizcocho la tengo pérdida por el blog pero la pongo de nuevo:

Ingredientes:
1 yogur natural
3 huevos
3 medidas de yogur de harina
1 medida de aceite
1 medida de azucar
Aroma de vainilla

Preparación:

Montamos las claras a punto de nieve y cuando esten vamos añadiendo las yemas, el aceite, el yogur, la harina y el azúcar, vamos moviendo con la batidora de varillas que es mucho más fácil y rápido y al final añadimos el aroma de vainilla.

Metemos en el horno a 180º durante 40 minutos aproximadamente, probamos a pinchar con un palillo siempre!!!! cuando salga limpio está listo.

La receta del ganache de chocolate blanco, pinchando aqui, añadiendo que cuando este frio lo montamos con la batidora de varillas.

Os dejo una foto solo con el ganache, para que veais el color, espero que os guste!

Y ahora de vacaciones, en septiembre volvere por aqui y os visitare en seguida!!!!

Un besazo y felices vacaciones

Chupa Chups de Queso de Cabra

No suelo poner en el blog recetas saladas pero la ocasión lo merece, vi esta receta en el blog Cocinando con Neus y me llamo mucho la atención, asi que un día que tenía una barbacoa con unos amigos, las hice para picar y resultaron ser un éxito! riquisimas, fáciles y muy originales.
Teneis la receta en el blog de Neus, os dejo tambien como las hice yo (igual).

Ingredientes:
1 rulo de queso de cabra
Mermelada de tomate
Sesamo
Palillos

Preparación:
Quitar la corteza del queso de cabra y amasar hasta obtener una mezcla homogenea, cuando este vamos haciendo bolitas con las manos y las metemos en el congelador. Como tenía tiempo las deje en el congelador hasta el día siguiente, pero si no con que nos queden duritas bastará. Al sacarlas del congelador esperamos un poco que si no, no hay quien clave el palo o el palillo, lo clavamos y pasamos por la mermelada y luego por un bol con semillas de sesamo, se pegan muy bien... pinchamos, en mi caso en un corcho forrado de papel de seda y a servir....

Me encantaron, la mermelada de tomate le da un toque riquísimo, no duraron nada en la mesa asi que repetire seguro.

Espero que os guste!

Magdalenas rellenas de chocolate blanco

Llevo unos días desconectada, he estado fuera y no he pasado por vuestros blogs, pero ya me estoy poniendo al día mirando las cosas tan buenos que habeis hecho en estos días!

Hoy os pongo un desayuno muy sencillito y original, como hacer unas magdalenas normalitas que nos sorprendan al primer mordisco.

Es muy sencillo, hacemos la masa similar al bizcocho de yogur y entre capa y capa, chocolate!

Ingredientes:

1 yogur natural
3 huevos
3 medidas de yogur de harina
1 medida de aceite
1 medida de azucar
Aroma de vainilla
Chocolate blanco


Preparación:

Montamos las claras a punto de nieve y cuando esten vamos añadiendo las yemas, el aceite, el yogur, la harina y el azúcar, vamos moviendo con la batidora de varillas que es mucho más fácil y rápido y al final añadimos el aroma de vainilla.

Rellenarlas es muy sencillo, echamos en el papel de las magdalenas una cucharada de masa, encima una o dos oncitas de chocolate blanco y cubrimos con otra cucharada de masa, más o menos hasta la mitad de la cápsula.

Metemos al horno a 180º, aproximadamente unos 15-20 minutos, probamos a ver si están echas pinchando con un palillo o similar, si sale limpio, ya están!


Una forma muy buena y muy fácil de innovar nuestros desayunos o meriendas,


Espero que os guste!

Por otro lado quiero agradecer a Mónica de Monik Candy y a Rocio de Mis dulces días el premio que me han otorgado, siempre hace ilusión porque significa que alguien se acuerda de ti, muchas gracias amigas, sois unos soles!!!!

Me acuerdo de todos vosotros, me sigo emocionando al pensar en gente tan buena que puedes conocer por el blog, como solo se puede entregar a 10, en esta ocasión se lo entrego a


http://lasrecetasdemar-cocina.blogspot.com/
http://olorajazmin.blogspot.com/
http://azucarcanelaymiel.blogspot.com/
http://tartasgalletasymas.blogspot.com/
http://cocina-trini.blogspot.com/
http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com/
http://elblogdenoraa.blogspot.com/
http://cocinadeandarporcasa.blogspot.com/
http://pecarasdegula.blogspot.com/
http://pitascupcake.blogspot.com/



Que tengais buena semana!

Galletas decoradas, las primeras!

Al fin me he estrenado con las galletas decoradas, llevaba un montón de tiempo mirando recetas, mirando galletas y con los materiales en casa, y al final me lance... de sabor quedaron muy ricas y de apariencia tienen un montón de fallos, pero quede contenta con el resultado y seguro que repito porque me lo pase muy bien decorándolas!

Las galletas son simples, de mantequilla y aroma de vainilla, lo  más sencillo que encontre, os pongo la receta, aunque teneis un montón de ellas por los blogs mucho mejores!


Ingredientes para una bandeja de horno de galletas:

150gr de mantequilla de barra
4 cucharadas de azúcar
250 gr de harina
1 huevo
1 cucharadita de esencia de vainilla


Mezclamos la mantequilla a temperatura ambiente con el azúcar, cuando este añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien, hacemos una bola y dejamos en el frigo un par de horas. Estiramos la masa y cortamos las galletas con cortadores y ponemos en la bandeja del horno sobre papel de horno, a 200º hasta que las galletas esten doraditas, aproximadamente 15 minutos.


Ingredientes para la glasa:

1 clara de huevo
250 gr azúcar glass
2 cucharadas de zumo de limón natural
Colorantes

Montamos la clara a punto de nieve y añadimos poco a poco el azúcar glass y el zumo de limón, con la batidora de varillas nos queda fenomenal.

Decoramos las galletas cuando esten frias, y utilizamos biberones (como los del ketchup) que los venden en cualquier tienda de "Todo 100"


Espero que os gusten!

Sorteo

En el blog Hierbabuena y Pimienta hay un sorteo de productos gourmet que tienen una pinta fabulosa, me voy a animar a ver si hay suerte, y os animo a todos a que participieis!

Tarta fondant con mariquitas

Cuanto tiempo llevo está vez sin publicar...si es que ultimamente no tengo tiempo de nada y otra vez tengo un montón de fotos por descargar!!!! Qué desastre...

Os dejo esta tarta, la hice para una barbacoa, queria innovar un poco porque siempre las hago de flores y se me ocurrio hacer las mariquitas y los gusanos, los deje echos de 2 días antes para que se quedaran durillos, en vez de utilizar dos colores, utilice uno y rotulador negro comestible. Como veis, al final le añadi flores.... flores que parecen huevos fritos, pero flores....

El bizcocho es de fresa, hice uno rosa pero quedó muy fino, asi que hice otro y le eche colorante amarillo para que quedara más chuli, el relleno es ganache de chocolate blanco, pero al hacer 3 pisos en vez de 2, no me llegaba, asi que el del medio es de fresas naturales con leche condensada, dulce, dulce....

Me gustó mucho el sabor a fresa y el corte quedó bien bonito,

La idea me la dío María de Tartas, Galletas y Más, que es una artista y hace unas cosas preciosas.

Espero que os guste!

Tarta de cuajada y piña

Esta receta la saque del libro Cocina con corazón de Inés Ballester, es la única receta que he hecho del libro la verdad, pero un montón de veces, es muy facilita y gusta mucho, queda suave y cremosa..mmmmm.....

Ingredientes:

1/2 litro de nata liquida
1/2 litro de leche
3 sobres de cuajada
1 lata mediana de piña
3 hojas de gelatina
azúcar
Galletas napolitanas

Preparación:

En primer lugar colocamos las rodajas de piña en el fondo de un molde. Reservamos el líquido sobrante de la lata (1 vaso), calentamos un poco y añadimos las hojas de gelatina previamente remojadas, cuando estén disueltas vertemos sobre las rodajas de piña y dejamos que cuaje, con una media hora sera suficiente. En una cazuela mezclamos la nata, la leche, los sobres de cuajada y azucar al gusto y dejamos a fuego medio unos 10 minutos, vertemos sobre el molde con la piña y seguidamente cubrimos con las galletas. Siempre uso napolitas por el sabor a canela, le dan un toque a las tartas muy rico, le aparto un poco el azucar que llevan por encima y listo. Metemos en la nevera para que acabe de cuajar, la suelo hacer de un día para otro.

Importante, usar molde antiadherente que la gelatina se desprende un poco mal.

Os recomiendo esta tarta porque es muy fácil de hacer y está muy rica, lo de la piña se me ocurrió, pero la hago de muchas formas, podemos hacer la base de cuajada y añadir por encima lo que nos apetezca como caramelo, mermeladas...
La vi en Cocinando en el Arca de Belen, a ella tambien le han regalado el libro, os dejo el enlace para que veais que admite muchas más cosas!

Espero que os guste!

Seguidores

Hola a todos,
No se si a alguien le pasa lo mismo que a mi, es un tema que me tiene frita y la verdad es que no tengo ni idea de que hacer para solucionarlo.
El tema es que era, o yo creia que era, seguidora de vuestros blog, pero me hago seguidora y desaparezco, da igual las veces...al principio pense que me había despistado, pero ya me estoy fijando y me pasa muchas veces.... que hago??? alguien me echa un cable???

Quería deciros que lo siento un montón, y aunque no aparezca de seguidora os sigo y os admiro!

Pastelitos fondant de fresa

Estos son los pastelitos que hice con el bizcocho de fresa. Tenía un compromiso y eramos poquitos, una tarta es muy grande y lo que sobra me lo tengo que comer.... asi que hice los pasteles para tocar a uno cada uno y que no sobrara nada.
La verdad es que me parecio más dificil colocar el fondant en estos pasteles que en algo más grande, sobre todo los laterales, imposible que quedaran sin arrugas, alguna quedo pero a pesar de eso no quedaron mal.

Puse dos capas de bizcocho rellenas de ganache de chocolate blanco, queda un sabor muy suave y muy rico.

Fijaros en la última foto, asi cortados y con ese color, a que parecen esponjas del baño?

Besos

Bizcocho de Fresa

Este bizcocho es muy sencillito, lo uso de base para tartas, pasteles y bizcobolas, y la verdad es que queda muy rico, un sabor como a pantera rosa que engancha!!!! Esta es la base, ya ire poniendo las cositas para las que lo he utilizado.

Los ingredientes y la elaboración es igual que para el bizcocho de yogur, con la diferencia de que sustituimos el yogur por uno natural o de fresa y una vez obtengamos la masa añadimos colorante rosa y 2 cucharaditas de esencia concentrada de fresa, mezclamos bien de nuevo y al horno. Ah! lo tenemos tapado durante todo el horneado con papel de albal para que no nos cambie el color nada de nada.

Tambien lo podemos comer solo, o con chocolate blanco, que le pega mucho. Espero que os guste!

La ultima de las fotos es justo antes de meter a hornear, que color tan bonito...

Chocobolas para regalar

Que ricas quedaron estas chocobolas, para la cobertura utilice candy meals de color verde con sabor a vainilla, no lo había utilizado nunca y me ha encantado, funde de maravilla y tiene un sabor muy suave, además, lo que te sobra puedes reutilizarlo y queda igual de bien.

Cada día me gustan más estas bolitas, teniendo el bizcocho de antes, no tardas nada en hacerlas y están tan ricas... me parecen una idea estupenda para regalar, a todo el mundo le gustan, o eso dicen.....

La receta pinchando aqui

Espero que os gusten!!!

Por cierto, la primera foto me la paso uno de los regalados, el resto son de mi cámara, si me acerco mucho salen borrosas....ains, me pensaba que era buena.....

Las cositas de Alba

Os invito a todos a que paseis un ratito por Las cositas de Alba, hace unas cosas preciosas y totalmente artesanales, que merito tiene verdad?

Los polos son preciosos y personalizados y los coleteros para niñas una monada, y como quiero que me toque participo en su sorteo!

Tarta de queso facilisima

Hoy os traigo una receta de tarta de queso facilita y muy resultona, le podemos echar cualquier mermelada o incluso chocolate, queda muy jugosita y en nada está hecha.

Ingredientes:
3 yogures naturales (en mi caso cremosos desnatados)
3 huevos
1 tarrina de queso de untar (250 gramos)
2 cucharadas de harina
medio vaso de azucar


Preparación:

Mezclamos yogures, queso, huevos, harina y azucar en la batidora hasta que nos quede una cremita sin grumos, vertemos en un molde previamente enharinado y al horno a 200º durante media hora aproximadamente, pinchamos con la aguja y cuando salga seca está hecho. Cuando este fria desmoldamos y adornamos con la mermelada o confitura, en mi caso la que tiene trozos, siempre me lio si es una o la otra...

Como veis sencilla no es, es sencillisima!!!!

Espero que os guste.

Menu casi completo

Con estas recetas participo en el sorteo de la Cocina de Angie., os animo a participar con esas recetas que teneis en algún rincón!
Primer y segundo plato o entrante y plato principal,  el postre me lo voy a saltar, ¿La razón? que no se cual poner y ninguno me parece adecuado,  quiza porque suelo innovar más en los postres y excepto el bizcocho, no tengo ninguno que repita muchas veces...


Primer plato:  ENSALADA DE MELUJIN
Asi se llama en mi tierra, pero parece ser que solo alli... a esta planta se la conoce como Corujas en otras zonas.
Es una planta que crece en los arroyos o riachuelos poco profundos y de aguas limpias, con hojas muy pequeñas y de color verde claro, hay que recolectarla cuando es joven y no tiene flor. Tiene un sabor muy sabroso, muy a campo, solo la he probado en ensalada y os aseguro que está riquisima, si teneis oportunidad no dejeis de probarla.

Os dejo la receta de este plato, sencillo y sabroso, para acompañar al plato principal:

Ingredientes:

Un puñado de Melujin bien lavado, solo los tallos, desechamos la raiz
Aceitunas negras
Ajo picado
Aceite, vinagre y sal

Los mezaclamos todo y al plato, hay zonas en las que varían la ensalada y cambian el vinagre por un pure de tomate, personalmente, me quedo con el aderezo de toda la vida!

Segundo plato: BACALAO CON SALSA DE ALMENDRAS

Como ya muchos sabeis me encanta el bacalao, está es una forma de hacerlo muy sencillita y muy vistosa para cualquier celebración.

Ingredientes para cuatro personas:

4 lomos hermosos de bacalao previamente desalado (si es por nosotros mejor)
Un puñado de almendra tostada en polvo
Media pastilla de caldo de pescado
1 vaso de leche o nata
1 pizca de curry
almendra fileteada para adornar
aceite y sal

Preparación:
Pasamos por la sartén con un chorrito de aceite el bacalao, cuando este hecho lo reservamos.
Para hacer la salsa, podemos usar la misma sartén con el aceite sobrante y si hace falta echamos un poquito más. Añadimos al aceite las almendras en polvo hasta que se empiecen a dorar, añadimos 1 cucharada de harina y la leche, para hacer una bechamel ligerita (si preferimos le echamos nata y nos ahorramos harina y leche), cuando tengamos la bechamel añadimos medio vaso de agua, el caldo de pescado, una pizca de curry y sal. Dejamos espesar y cuando este le añadimos el bacalao y dejamos que se haga todo junto unos minutos.

Para servir lo adornamos con unas almendras fileteadas, no tenía y le puse medias almendras.... mejor que sobre que no que falte!

 Espero que os guste este menu sin postre, os dejo decidir como terminamos de comer... os pronpongo un cafe como este

Tarta fondant con ¿claveles?

Con toda mi ilusión me compre unos moldes para hacer claveles en 3d, y que paso.... que no había manera y no me quedo más remedio que hacer margaritas con los moldes... gafes del oficio. Aun asi me gustó mucho el resultado de esta tarta, quedo muy fina, aunque las fotos no le hacen mucha justicia. Espero que os guste!

El relleno, un clásico, bizcocho de yogur y ganache de chocolate negro, rica rica!!!

Feliz semana!