Tarta de cuajada y piña

Esta receta la saque del libro Cocina con corazón de Inés Ballester, es la única receta que he hecho del libro la verdad, pero un montón de veces, es muy facilita y gusta mucho, queda suave y cremosa..mmmmm.....

Ingredientes:

1/2 litro de nata liquida
1/2 litro de leche
3 sobres de cuajada
1 lata mediana de piña
3 hojas de gelatina
azúcar
Galletas napolitanas

Preparación:

En primer lugar colocamos las rodajas de piña en el fondo de un molde. Reservamos el líquido sobrante de la lata (1 vaso), calentamos un poco y añadimos las hojas de gelatina previamente remojadas, cuando estén disueltas vertemos sobre las rodajas de piña y dejamos que cuaje, con una media hora sera suficiente. En una cazuela mezclamos la nata, la leche, los sobres de cuajada y azucar al gusto y dejamos a fuego medio unos 10 minutos, vertemos sobre el molde con la piña y seguidamente cubrimos con las galletas. Siempre uso napolitas por el sabor a canela, le dan un toque a las tartas muy rico, le aparto un poco el azucar que llevan por encima y listo. Metemos en la nevera para que acabe de cuajar, la suelo hacer de un día para otro.

Importante, usar molde antiadherente que la gelatina se desprende un poco mal.

Os recomiendo esta tarta porque es muy fácil de hacer y está muy rica, lo de la piña se me ocurrió, pero la hago de muchas formas, podemos hacer la base de cuajada y añadir por encima lo que nos apetezca como caramelo, mermeladas...
La vi en Cocinando en el Arca de Belen, a ella tambien le han regalado el libro, os dejo el enlace para que veais que admite muchas más cosas!

Espero que os guste!

Seguidores

Hola a todos,
No se si a alguien le pasa lo mismo que a mi, es un tema que me tiene frita y la verdad es que no tengo ni idea de que hacer para solucionarlo.
El tema es que era, o yo creia que era, seguidora de vuestros blog, pero me hago seguidora y desaparezco, da igual las veces...al principio pense que me había despistado, pero ya me estoy fijando y me pasa muchas veces.... que hago??? alguien me echa un cable???

Quería deciros que lo siento un montón, y aunque no aparezca de seguidora os sigo y os admiro!

Pastelitos fondant de fresa

Estos son los pastelitos que hice con el bizcocho de fresa. Tenía un compromiso y eramos poquitos, una tarta es muy grande y lo que sobra me lo tengo que comer.... asi que hice los pasteles para tocar a uno cada uno y que no sobrara nada.
La verdad es que me parecio más dificil colocar el fondant en estos pasteles que en algo más grande, sobre todo los laterales, imposible que quedaran sin arrugas, alguna quedo pero a pesar de eso no quedaron mal.

Puse dos capas de bizcocho rellenas de ganache de chocolate blanco, queda un sabor muy suave y muy rico.

Fijaros en la última foto, asi cortados y con ese color, a que parecen esponjas del baño?

Besos

Bizcocho de Fresa

Este bizcocho es muy sencillito, lo uso de base para tartas, pasteles y bizcobolas, y la verdad es que queda muy rico, un sabor como a pantera rosa que engancha!!!! Esta es la base, ya ire poniendo las cositas para las que lo he utilizado.

Los ingredientes y la elaboración es igual que para el bizcocho de yogur, con la diferencia de que sustituimos el yogur por uno natural o de fresa y una vez obtengamos la masa añadimos colorante rosa y 2 cucharaditas de esencia concentrada de fresa, mezclamos bien de nuevo y al horno. Ah! lo tenemos tapado durante todo el horneado con papel de albal para que no nos cambie el color nada de nada.

Tambien lo podemos comer solo, o con chocolate blanco, que le pega mucho. Espero que os guste!

La ultima de las fotos es justo antes de meter a hornear, que color tan bonito...

Chocobolas para regalar

Que ricas quedaron estas chocobolas, para la cobertura utilice candy meals de color verde con sabor a vainilla, no lo había utilizado nunca y me ha encantado, funde de maravilla y tiene un sabor muy suave, además, lo que te sobra puedes reutilizarlo y queda igual de bien.

Cada día me gustan más estas bolitas, teniendo el bizcocho de antes, no tardas nada en hacerlas y están tan ricas... me parecen una idea estupenda para regalar, a todo el mundo le gustan, o eso dicen.....

La receta pinchando aqui

Espero que os gusten!!!

Por cierto, la primera foto me la paso uno de los regalados, el resto son de mi cámara, si me acerco mucho salen borrosas....ains, me pensaba que era buena.....

Las cositas de Alba

Os invito a todos a que paseis un ratito por Las cositas de Alba, hace unas cosas preciosas y totalmente artesanales, que merito tiene verdad?

Los polos son preciosos y personalizados y los coleteros para niñas una monada, y como quiero que me toque participo en su sorteo!