Tarta fondant 2 pisos

Cuanto tiempo sin publicar, entre las vacaciones y la vuelta al trabajo que se ha hecho dura, muy dura, se me ha ido el tiempo de las manos... Ultimamente hago menos dulces, no los quiero hacer porque me los como, y como el verano ha pasado factura, pues asi estamos, comiendo lechuga y poco más je je.... tiempo tampoco hay para hacer un montón de cosas, ya no dedico tanto tiempo a visitar vuestros blogs por eso, falta de tiempo.... pero me acuerdo de todos y os echo de menos.

Os dejo una tarta que me encargaron para el cumple de una niña, la primera y única (de momento) de dos pisos, para las flores del medio, utilice glasa real que me había sobrado de unas galletas para pintar el centro, y entre piso y piso para que no se moviera, clave unos palitos de madera de pinchos morunos, no hay fotos del corte pero me dijeron que estaba rica, que iban a decir je je....

Tenía un aroma nuevo de almendra y fue el que utilice, Para la parte de abajo hice el bizcocho de yogur, con yogur natural y añadiendo aroma de almendra y un puñado de almendras en polvo, entre capa y capa ganache de chocolate con leche. Para la parte de arriba, el mismo bizcocho con chocolate fundido y ganache de chocolate blanco, que justo se me rompio la batidora de varillas y no lo pude montar.... gajes de oficio, que os voy a contar!


Espero que os guste!